Descubre más sobre el premio que destaca el valor de los productos alimenticios como impulsores de la economía, la innovación y el bienestar de las comunidades y el medio ambiente para fortalecer el desarrollo del sector.

#HéroesVsElHambre del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s busca evitar el desperdicio de comida en los hogares. Han alcanzado a más de 3.6 millones de personas en canales digitales propios y de influenciadores en México, Colombia, Chile, Costa Rica, Chile y Guatemala con ideas de cómo aprovechar los alimentos antes de que se echen a perder, tips para acomodar el refrigerador y poder disminuir el consumo de energía y prologar la vida de los alimentos.

El modelo de trabajo de Chicza, ha tenido un impacto importante en la comunidad, y se puede determinar así: trabajo comunitario, promoción de empleo, mejoramiento en la calidad de vida, generación de estabilidad familiar y arraigo. Fortalecen la producción de especies nativas en el sureste de México, recuperando espacios que fueron mal utilizados por la agricultura y ganadería, mismos que están convirtiendo en selvas. Han beneficiado a 2000 familias en 56 comunidades de Quintana Roo y Campeche

Al Rescate, es un programa que, por medio de una aplicación móvil, rescata alimentos que no fueron utilizados para la elaboración de platillos, o bien, que no fueron entregados al comensal y por estándares de calidad deben ser desechados. Todo el alimento apto para su donación debe seguir una metodología estandarizada para poder ser entregado a la población vulnerable. Desde 2014 a 2022 ha rescatado más de 444 toneladas de alimento que por protocolos de venta hubiera sido comida desperdiciada, generando contaminación ambiental. Con estos kilos de alimento se ha atendido a más de 55 mil personas en carencia alimentaria en 13 estados de la república mexicana.

Territorios es una colección de 6 barras de chocolate, cada una representativa de las regiones productoras de cacao más importantes del sureste mexicano. Para su programa de trazabilidad certifican distintos elementos del cacao al chocolate: el origen y las distintas variedades del cacao, la biodiversidad de los agroecosistemas forestales de cacao, las asociaciones de confianza con familias campesinas, la cosecha, la fermentación de semillas, la transformación manual o parcialmente mecánica del cacao y los precios justos

Oaxacanita chocolate es la primer empresa social indígena mexicana que ha sido reconocida a nivel internacional por el impacto social de sus operaciones. A través de la producción de chocolatería tradicional, Oaxacanita chocolate empodera a comunidades de artesanos, cocineras tradicionales y cacaocultores. Además, revitaliza las tradiciones acestrales en torno al uso del chocolate en la mixteca. Fueron de $3,000 pesos en ventas en una zona vulnerable hasta vender más de 1 millón 100 mil pesos. Han sembrado más de 10,000 árboles nativos. Tienen un 75% de participación femenina y dan trabajo trabajo directo en 17 comunidades a través del chocolate.

El restaurante Tarumba busca el rescate de las recetas de los pueblos originarios, lenguas originarias y sus tradiciones de la gran riqueza gastronómica chiapaneca. Cada platillo o bebida ofrecido a sus comensales es un recorrido por las memorias culinarias de las etnias de donde son sus colaboradores. Esta iniciativa les ha valido varios reconocimientos nacionales e internacionales.

Cheaf es una plataforma que busca reducir el desperdicio de alimentos, permitiendo la venta de excedentes de negocios de alimentos, por una fracción del precio original. Con esto ayudan a los negocios afiliados a recuperar sus costos de producción, contribuyen a la reducción de emisiones de CO2 y ponen productos de buena calidad, al alcance de miles de usuarios, por un precio inmejorable.

La Estrategia de Seguridad Alimentaria es un proyecto conjunto de Saber Nutrir y Fundación Herdez en cumplimiento con los ODS de los que es firmante. Ha planteado su estrategia para apoyar en el desarrollo de comunidades con la entrega de despensas, invernaderos y granjas para combatir la desnutrición y garantizar un desarrollo sostenible en las comunidades. Actualmente su programa alcanza a 922 familias en el Estado de México, Yucatán, San Luis Potosí y Jalisco.

El camarón de Del Pacifico Seafoods es capturado de manera artesanal, social y ambientalmente responsable. Fue la primera pesquería de camarón salvaje desde 2015 en ser certificada por Fair Trade USA. Han beneficiado a más de 5200 familias y 3060 pescadores, evidenciado en los más de 21 millones de pesos otorgados como excedente al valor del producto durante 7 años a las cooperativas y sus pescadores.

Tierra Fértil es un proyecto de reconstrucción social con enfoque de género que promueve la soberanía alimentaria, autonomía hídrica y economía social solidaria mediante el fortalecimiento comunitario y la resiliencia ambiental con uso de ecotecnologías: captación pluvial, sistemas agroforestales y huertos biointensivos; a través de procesos de educación no formal. Lo conforma la colectiva “Mujeres del Huerto” que trabaja con mujeres y sus familias de la comunidad de Miguel Hidalgo, Chiapas. Beneficiarios directos: 604 personas.

Desde 2014, el Programa Al Rescate recupera, por medio de una aplicación móvil. excedentes de alimentos cocinados aptos para consumo humano de hoteles y restaurantes. Así, en 2022 contribuyeron en la alimentación de más de 20,300 personas vulnerables de forma regular y mensual en 13 estados de la república.

Kiikter es un gel comestible fortificado con el 100% de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de hierro, ácido fólico y vitaminas B12 y C. Fue diseñado para reducir el riesgo de anemia y mejorar el estado nutricional de niños con inseguridad alimentaria. Ofrece un agradable sabor a fresa en un empaque que facilita su transporte, almacenamiento y consumo.

Los frijoles La Costeña, son una opción creada con ingredientes naturales, recolectados en Querétaro, Veracruz y Zacatecas, los cuales reciben tratamientos especiales en las plantas productoras de Ecatepec y San Luis Potosí. La selección de los alimentos cosechados es supervisada bajo un alto Sistema de Gestión de Calidad, que incluye filtros de limpieza y seguridad. 

Hellmann’s® Liviana puede ser parte de una dieta saludable, tiene tan solo 18 kcal por porción y está hecha con aceite de canola, un aceite con gran proporción de grasas saludables y fuente de omega 9. Sustituir el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas por alimentos ricos en grasas insaturadas como el aceite de canola, además de ser un producto bajo en sodio

Früvethy hace snacks, tisanas, harinas y polvos de frutas y verduras liofilizadas. Ese proceso permite conservar mejor todos los nutrientes de los alimentos. Colabora con agroproductores de Oaxaca, que cultivan con prácticas agroecológicas todos sus alimentos. Ofrecen comercio justo y directo.

Granaria es una bebida vegana que disminuye los problemas de salud digestiva. Contiene +450 millones de UFC de Lactobacillus Acidophilus por vaso de 250ml y más de 5g de fibra prebiótica, adicionado con superfoods y vitaminas. Este producto es elaborado bajo buenas prácticas de manufactura y maquila con certificación FSSC:22000 ante el Global Food Initiative. Adicionalmente, apoyan a la reducción de la huella de carbono, al minimizar el consumo de CO2 en el transporte. También generan alianzas de comercio justo con comunidades agricultoras.

Arcos Dorados cuida que sus residuos principales, como el aceite y cartón, se conviertan en nuevos productos, a través de un proceso de economía circular. Su sistema de recolección, transporte y tratamiento del aceite vegetal y cartón, garantiza que esto se realice de una forma responsable con el medio ambiente. A los transportes que les llevan la materia prima a los restaurantes, les adaptan tanques fuera de las cámaras frías, para que se recupere el aceite usado de los restaurantes, sin comprometer la inocuidad de los alimentos. Así reducen tanto tiempos como emisiones a la atmósfera por los viajes realizados. Con este proyecto, en 2022 recuperaron +240 mil litros de aceite que fueron convertidos en Biodiesel. Con ello se redujeron 630 toneladas de CO2e y evitaron la contaminación de más de 265 mil m3 de agua.

Arca Tierra busca la recuperación ecológica y cultural de la zona chinampera de Xochimilco por medio del apoyo a quienes trabajan las chinampas de manera agroecológica. Desde 2009 producen alimentos naturales y de temporada y han connvertido 24.5 hectáreas en áreas productivas enfocadas en la agricultura regenerativa, en CDMX, Hidalgo y Estado de México. A su vez, han apoyado a los agricultores a generar ingresos por medio de la bancarización y la transferencia de tecnologías digitales y métodos de agricultura regenerativa

En Un Legado Más Fuerte, Del Fuerte colabora con el FSC y el Ejido Topia en mantener la capacidad hídrica al purificar y regular flujos de agua que llegan a la cuenca de Culiacán, Sinaloa. El agua es utilizada para el riego de plantaciones de tomates, a través de un patrocinio de servicios ecosistémicos. Su nivel de cambio ha sido a través de labores de reforestación (tres hectáreas por año y 3300 árboles), elaboración de seis presas filtrantes, labores de brechas corta fuego y 70% más de superficie para acomodo de material vegetal.​ El Ejido Topia ahora cuenta con la declaración de Servicios Ecosistémicos FSC (FSC-C020331).

En 2022, las soluciones agrícolas de Tierra de Monte contribuyeron de forma directa a prevenir la aplicación de casi 11 millones de litros de pesticidas. Además, se restituyeron 39 mil toneladas métricas de residuos sólidos a la tierra, se previno la aplicación de 13 mil litros de hormonas agrícolas y se limpiaron 16 millones de metros cúbicos de agua. Al reducir o evitar la necesidad de pesticidas químicos, la mayor parte del agua utilizada para la agricultura se puede reinsertar en su ciclo natural y los suelos saludables podrían limpiar el agua en lugar de contaminarla. Al enriquecer los suelos con carbono biológico, se aumenta su biodiversidad y el potencial de producción de las tierras de cultivo.

Sistema.bio fabrica y distribuye biodigestores asequibles y de alta calidad. Estos aparatos permiten a los agricultores convertir sus residuos en energía renovable y biofertilizante en forma de abono orgánico. Su nivel de cambio ha sido 557 mil toneladas de CO2e mitigadas.

El proyecto Bosque Sustentable Toks elimina el proceso de corte en los árboles navideños y los reemplaza por árboles vivos en maceta en sus restaurantes. Al término de la temporada son reinsertados a su hábitat. Con los árboles reforestados se ha creado el bosque Toks en una superficie de 10,000 m2.

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